admin
1 yaş ve sonrası çocuklar için besleyici ve bir o kadar da lezzetli bir yemek tarifidir.
Yaz türlüsü malzemeleri
200 gram kuzu eti ( Kavurmalık kesilmiş)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 büyük soğan ( ayıklanmış bütün)
12-14 adet çalı fasulyesi ( ayıklanıp şerit kesilmiş)
2 adet orta boy kabak ( dış kabuğu alını 1,5 parmak kalınlığında halka şeklinde doğranmış)
2 adet küçük patlıcan ( pijamalı soyarak 1,5 parmak kalınlığında halka şeklinde doğranmış)
1 avuç taze bamya yıkanıp ayınlanmış
2 adet orta boy patates ayıklanıp 1,5 parmak kalınlığında halka şeklinde doğranmış)
8-10 adet iri domates (kabukları alınıp küp küp doğranmış)
2 adet iri domates ( kabukları alınıp küp küp doğramış)
1 çorba kaşığı tatlı biber salçası
Yaz türlüsü hazırlanışı
Tencereye yağlar koyulur. Et sotelenir, suyunu salıp tekrar çekince de fasulyeleri eklenir ve bir süre daha sotelenir. Tencere ateşten alır, ortasına da bütün soğanı koyulur. Et ve fasulyeler aşağıda kalacak şekide sırası ile biber kullanılacak ise biber, patates, patlıcan, kabak ve mantarlar döşenmektedir. Katlarında aralarına domatesler eşit şekilde dağıtılır. Biber salçası 1/2 bardak ılık su ve yeteri kadar tuz ile karıştırılır. Kat kat dizilen sebzelerin de üzerine ilave edilir. Kapağı kapatıp yüksek ateşe koyulur. Kaynayınca da altı kısılır. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sebzeler önceden kızartılmadığı için eriyebilir. Sık sık kontrol edilmelidir.
Aşağıdaki kelimelerden sitemize ulaştınız;