Akşam saatleri yaklaştıkça günün vazgeçilmez sorusu haline gelen ‘akşam ne pişirsem? ‘ sorusunun yanıtını birlikte cevaplayalım istedik ve bugün sizlerle kıymalı kabak dolması yapmaya karar verdik. İsterseniz ailecek tüketebileceğiniz ya da gelen misafirlere bir seçenek olarak sunabileceğiniz sağlıklı bir o kadar da lezzetli tariflerden birisi olan kıymalı kabak dolmasının yapılışı şöyle;
Malzemeler;
*2 kilo kabak
*300 gram kıyma
*2 tane orta boy rendelenmiş kuru soğan
*1 su bardağı pirinç
*1 tane domates
*1 yemek kaşığı salça
*Sıvı yağ
*Tuz
*Karabiber
*Kuru nane
Hazırlanışı:
*Öncelikle kıymayı karıştırma kabının içine alın.
*Üzerine pirinç, soğan rendesi biraz sıvı yağ ekleyip karıştırın.
*Daha sonra harcına tuz, karabiber, kuru nane, salça, domates rendesini de ekleyip malzemeler iyice karışana kadar yoğurun.
*Harç hazırlandıktan sonra kabakları yıkayın ve güzel görünmesi için çatal ya da bıçak yardımıyla çizin.
*Ortadan ikiye kestiğiniz kabakların iç kısımlarını oyarak çıkarın.
*Oyduğunuz kabakların içine çok fazla olmayacak şekilde iç harçtan koyun.
*İçene çok bastırarak doldurmayın çünkü pirinçler şişecektir hafif boşluk kalsın.
*Doldurduğunuz kabakların üzerine dağılmaması için domatesten kapak yapabilirsiniz.
*Dolmalarınızı bitişik bir şekilde tencereye dizin.
*Tencerenin yarısına gelecek şekilde sıcak su koyun biraz sıvı yağ ekleyip yaklaşık 45 dakika pişirin.
*Kabak dolmalarınızı dilerseniz sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Aşağıdaki kelimelerden sitemize ulaştınız: