Yöresel lezzetlerimizin yerini hiçbir şey dolduramaz çünkü onlar karnımızı doyurmanın yanı sıra bizim için ülkemizin her köşesini yansıtan, gurur kaynağı niteliğinde tariflerdir. Yöresel oldukları için geçmişten günümüze gelen tarihsel tatları da içinde barındırmaktadır. Bu gün yöresel tatlarımızdan olan Gaziantep yöresine ait ali nazik tarifini paylaşmak istedik;

Malzemeler:

Beğendisi için:

*4 adet orta boy patlıcan

*1 su bardağı süzme yoğurt

*2 diş sarımsak

*Tuz

*Karabiber

Kıyması için :

*250 gram orta yağlı kıyma

*1 adet soğan

*1 adet domates

*1 adet yeşil biber

*3-4 kaşık sıvı yağ

*1 tatlı kaşığı biber salçası

Hazırlanışı:

*Kıyma, yağ ve yemeklik doğranmış soğanı kavurun.

*Ardından doğranmış yeşil biber ve küp doğranmış domatesleri ekleyin.

*Domatesler su alınca biber salçanızı ekleyin.

*Patlıcanlarınızı bildiğiniz yöntemle közleyin, soyup küp küp doğrayın.

*Patlıcanları sarımsaklı yoğurtla karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin.

*Servis tabağına alın ve üzerine sıcak kıymayı ekleyin. Kıymanız yağsız ise pul biber kızdırıp, üzerini gezdirin.

Domates ve biberler ile süsleyin.

Afiyet Olsun

Aşağıdaki kelimelerden sitemize ulaştınız:

Ali nazik tarifi, kek tarifi, kıymalı patlıcan tarifi, patlıcan yemekleri,  ezo gelin çorbası, kapuska tarifi, lahana sarması tarifi, fırında kaşar mantar tarifi, mürdüm kebabı tarifi, adana kebabı tarifi, cağ kebabı nasıl yapılır, dolma tatlısı nasıl yapılır, Erzurum yöresel yemekleri, Kırşehir yöresel yemekleri.